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MTL : E pi can-t il alein gardé lou vach la-bâs, ô pré, la, é bin, i partein a la journee, in. I portein lé beree pourr l’midi [et puis] il avein dé lanç-pièrr ; i tuein lé chat d’éqhurelh. É lé filh, pasqe i’avé tèlment du mondd den lé deûz vilaj de Baragàun é Bringhin, lé filh il alein yeû den lé chàun d Tru·è e é lé chàun d Bovénàun. Il arachein dé carott. [Et puis] i prenein dé vièlh caçrol ché lou paràunt é pi avèq lé-z éqhurelh é lé carott, i fezein du ragout, en gardan lé vach. I fezein du feû ; i fzein du ragout.
JH : I manjein du chat d’éqhureû ?
MTL : Wi…
JH : On di éqhu… ?
MTL : Lé chat d’éqhureû, wi… d’éqhureû. Il arachein dé carott den lé chàun. Sa té… L’écol, a començé pu tard q’astourr. A començé ô mouâz d sèptenb, ô qhinzz sèptenb. É bin lé carott tein fètt, in. I fezein du ragout, en gardàun lé vach.
JH : Taï, t’a ti dja manjé du chat d’éqhureû ?
MTL : Jamè, mè, sa té… sa té diz-z an avàunt maï, sa, in.
Chubri
Jessica Haumont
Bèrtran Ôbrée
Jessica Haumont & Bèrtran Ôbrée
Mayèl Jubaod (grafiss) & Bèrtran Ôbrée (fotô)
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MTL : Et puis quand ils allaient garder leurs vaches là-bas, au pré, là, eh bien ils partaient pour la journée. Ils emmenaient des tartines pour le midi et puis ils avaient des lance-pierres ; ils tuaient les écureuils. Et les filles, parce qu’il y avait tellement de personnes dans les deux hameaux de Baragan et Bringuin, les filles, elles, elles allaient dans les champs de Truel et ceux de Bovenant. Elles arrachaient des carottes. Et puis elles prenaient de vieilles casseroles chez leurs parents et avec les écureuils et les carottes, elles faisaient du ragout, tout en gardant les vaches. Elles faisaient du feu ; elles préparaient du ragoût.
JH : Ils mangeaient des écureuils ?
MTL : Oui…
JH : On dit « éqhu… » ?
MTL : Les « chat d’équreû », oui…. « d’éqhureû ». Elles arrachaient des carottes dans les champs. C’était… L’école, elle commençait plus tard que maintenant. Elle commençait au mois de septembre, le 15 septembre. Eh bien les carottes étaient formées, hein. Elles préparaient du ragout, en gardant les vaches.
JH : Toi, as-tu déjà mangé de l’écureuil ?
MTL : Moi jamais, c’était… c’était dix ans avant moi ça, hein.
Chubri
Jessica Haumont
Bèrtran Ôbrée
Jessica Haumont & Bèrtran Ôbrée
Mayèl Jubaod (graphisme) & Bèrtran Ôbrée (photo)