L'four e lé bouree
Bilhèt bani l’8 de fév·riér 2024
Jean Pinel, André Audren, Christophe Bourdeau — Éri (44) en 2021
Den in·n cav a Éri, touâz amin dvizz dé fourr é dé bourée qi sèrv a l-z alumé.
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Jean Pinel (JP) : Pasqe i’avë in fourr den tout lé vilaj, wi.
André Audrain (AA) : Ba wi, ba wi.
Jessica Haumont (JH) : I métè a qhërr.
AA : Hein ?
JH : I métè a qhërr.
AA : A qhërr la dden
JP : Aa i métè a qhërr wi
AA : Mmm
JP : Wi a ba wi on métè a qhërr é pi eee, eee, [comment]…
AA : Pasqe [maintenant, y’a des fours électriques y’a juste à tourner, mais dans le temps, fallait l’chauffer un four].
JP : Aa ba wi eee.
AA : [Faut l’chauffer hein]
JP : I fezè l’pin pourr la smin·n mon pèrr la. I…
AA : Aa ba sa fezë pourr le … [Le pain, moi c’est pareil].
JP : Pourr la smin·n.
AA : Aa ba wi.
JP : I fezè la smin·n lé [gros] pin d si livr la.
Christophe Bourdeau (CB) : [eh oui c’est facile à chauffer] pasq i sèrvè [souvent].
AA : I sèrvè [souvent bien sûr]
JP : Wi wi, wi wi pasqe... I s chôfè avèq dé-z épinn, hein, dé, [des fagots] de, de, d’épinn [noir]. Le grand-pèrr i fezè sa, dé…
CB : t’apèl sa com sa ?
JP : L’épinn [noir]. Wi.
CB : S’fagôt-là [tu sais comment on l’appelle chez nous ?] : d la blâlh.
JP : D La blâlh… ou d la bouree nou [autrement]
CB : Ah s’é d la biâlh.
JP : Qe le [fagot] s’é ënn bouree.
CB : I’avé dé jan·naï, [des ronces] la dden dé-z eronç.
JP : S’é sa, dé-z éronç qi fezè é pi…
CB : D la ginch.
JP : É sa pourr [allumer l’feu] sa, sa, sa té … Ah bin sa fezè …
AA : Ba sa chôfé durr d’in cou.
JP : Sa fezè [beaucoup d’flammes], é pi aprè on métè du grou bouâz ôprè de… pourr eee [entretenir] le…
CB : Dé fagôt d biâlh.
JP : Pourr qe, falè atendd qe le… Sa [blanchisse] lé…
AA : Sa dvè pâ ètt rin a fèrr !
JP : Lé, lé [comment…] lé briq. I’avé dé briq [témoins dedans. Tu sais qui…]. ???
AA : [Les moines, les moines]
JP : Dé mouin·n, dé mouin·n [voilà] é bin sa blanchi… Can è dvenè blanch eee ba s’è qe le fourr té chaod.
AA : È té [noir avant d’l’allumer], é [puis] è blanchissè can le four té [chaud. Mais ça donnait pas la température].
JP : S’é pourr sa qe can il élizz le mouin·n, é ba i s’é… d la fumé blanch.
Bilhèt producçion·në e conçu parr
Chubri
L'chouèz dé pâssée, lé rnott, la t·rlatri e lé tecç de p·rzentézon dé cron·niq
Jessica Haumont
Tecç de la pèij d'entrée e rliri dé cron·niq
Jessica Haumont & Anne-Laure Vétillard
Montèij e son·nment
Vouèz d p·rzentézon
Jessica Haumont & Bèrtran Ôbrée
Vizuèl
Mayèl Jubaod (grafiss) & Bèrtran Ôbrée (fotô)
Le four et les fagots
Chronique publiée le 8 février 2024
Jean Pinel, André Audren, Christophe Bourdeau – Héric (44) en 2021.
Dans une cave à Héric, trois amis discutent des fours et des fagots servant à les allumer.
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Jean Pinel (JP) : Parce qu’il y avait un four dans tous les hameaux oui.
André Audrain (AA) : Et oui, et oui.
Jessica Haumont (JH) : Ils mettaient à cuire.
AA : Hein ?
JH : Ils mettaient à cuire.
AA : A cuire là-dedans.
JP : Ah, ils mettaient à cuire.
AA : Mmm
JP : Oui ah et bien oui on mettait à cuire et puis, euh, euh, comment...
AA : Parce que maintenant, il y a des fours électriques, il suffit de tourner, mais autrefois, il fallait le chauffer le four.
JP : Ah et bien oui euh…
AA : Il faut le chauffer hein.
JP : Mon père faisait du pain pour la semaine. Il…
AA : Ah et bien ça faisait pour le … Le pain, moi c’est pareil.
JP : Pour la semaine.
AA : Ah et bien oui.
JP : Les gros pains de 3 kg faisaient la semaine.
Christophe Bourdeau (CB) : C’est facile à chauffer parce qu’ils [les four, NDLR] servaient souvent.
AA : Ils servaient souvent.
JP : Oui, oui, oui, oui parce que… Ils étaient chauffés avec du prunelier, hein, des, des fagots de, de, de prunelier. Le grand-père faisait ça, des…
CB : On appelait ça comme cela ?
JP :Le prunelier. Oui.
CB : Ce fagot-ci, sais-tu comment on l’appelle chez nous ? La blâlh.
JP : La blâlh … ou de la bouree chez nous.
CB : Ah c’est de la biâlh.
CB :il y avait des ajoncs, des ronces là-dedans…
JP : C’est cela, des ronces qui faisaient… et puis…
CB : Du carex (ou laiche ou molinie).
JP : Et cela, pour allumer le feu, ça, ça, c’était… Ah et bien ça faisait…
AA : Et bien ça chauffait fort d’un coup.
JP : Cela faisait beaucoup de flammes, et puis après, on mettait de gros bois auprès [du four, NDLR] … euh, pour entretenir le…
CB : Des fagots de broussaille.
JP : Il fallait attendre que le… ça blanchisse les…
AA :Ça devait être un sacré travail !
JP : Les, comment, les briques. Dedans, il y avait des briques témoins. Tu sais qui…
AA : Les briques étaient noires avant de l’allumer, et elles blanchissaient quand le four était chaud. Mais cela ne donnait pas la température.
JP : C’est pour cela que quand ils élisent le moine [En référence à l’élection du pape, NDLR], et bien c’est de la fumée blanche.
Chronique produite et conçue par
Chubri
Sélection des passages, transcriptions, traduction et textes de présentation des chroniques
Jessica Haumont
Texte de la page d'accueil et relecture des chroniques
Jessica Haumont & Anne-Laure Vétillard
Montage et mixage
Voix de présentation
Jessica Haumont & Bèrtran Ôbrée
Visuel
Mayèl Jubaod (graphisme) & Bèrtran Ôbrée (photo)
