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Jean Pinel (JP) : Pasqe i’avë in fourr den tout lé vilaj, wi.
André Audrain (AA) : Ba wi, ba wi.
Jessica Haumont (JH) : I métè a qhërr.
AA : Hein ?
JH : I métè a qhërr.
AA : A qhërr la dden
JP : Aa i métè a qhërr wi
AA : Mmm
JP : Wi a ba wi on métè a qhërr é pi eee, eee, [comment]…
AA : Pasqe [maintenant, y’a des fours électriques y’a juste à tourner, mais dans le temps, fallait l’chauffer un four].
JP : Aa ba wi eee.
AA : [Faut l’chauffer hein]
JP : I fezè l’pin pourr la smin·n mon pèrr la. I…
AA : Aa ba sa fezë pourr le … [Le pain, moi c’est pareil].
JP : Pourr la smin·n.
AA : Aa ba wi.
JP : I fezè la smin·n lé [gros] pin d si livr la.
Christophe Bourdeau (CB) : [eh oui c’est facile à chauffer] pasq i sèrvè [souvent].
AA : I sèrvè [souvent bien sûr]
JP : Wi wi, wi wi pasqe... I s chôfè avèq dé-z épinn, hein, dé, [des fagots] de, de, d’épinn [noir]. Le grand-pèrr i fezè sa, dé…
CB : t’apèl sa com sa ?
JP : L’épinn [noir]. Wi.
CB : S’fagôt-là [tu sais comment on l’appelle chez nous ?] : d la blâlh.
JP : D La blâlh… ou d la bouree nou [autrement]
CB : Ah s’é d la biâlh.
JP : Qe le [fagot] s’é ënn bouree.
CB : I’avé dé jan·naï, [des ronces] la dden dé-z eronç.
JP : S’é sa, dé-z éronç qi fezè é pi…
CB : D la ginch.
JP : É sa pourr [allumer l’feu] sa, sa, sa té … Ah bin sa fezè …
AA : Ba sa chôfé durr d’in cou.
JP : Sa fezè [beaucoup d’flammes], é pi aprè on métè du grou bouâz ôprè de… pourr eee [entretenir] le…
CB : Dé fagôt d biâlh.
JP : Pourr qe, falè atendd qe le… Sa [blanchisse] lé…
AA : Sa dvè pâ ètt rin a fèrr !
JP : Lé, lé [comment…] lé briq. I’avé dé briq [témoins dedans. Tu sais qui…]. ???
AA : [Les moines, les moines]
JP : Dé mouin·n, dé mouin·n [voilà] é bin sa blanchi… Can è dvenè blanch eee ba s’è qe le fourr té chaod.
AA : È té [noir avant d’l’allumer], é [puis] è blanchissè can le four té [chaud. Mais ça donnait pas la température].
JP : S’é pourr sa qe can il élizz le mouin·n, é ba i s’é… d la fumé blanch.
Chubri
Jessica Haumont
Jessica Haumont & Anne-Laure Vétillard
Jessica Haumont & Bèrtran Ôbrée
Mayèl Jubaod (grafiss) & Bèrtran Ôbrée (fotô)
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Jean Pinel (JP) : Parce qu’il y avait un four dans tous les hameaux oui.
André Audrain (AA) : Et oui, et oui.
Jessica Haumont (JH) : Ils mettaient à cuire.
AA : Hein ?
JH : Ils mettaient à cuire.
AA : A cuire là-dedans.
JP : Ah, ils mettaient à cuire.
AA : Mmm
JP : Oui ah et bien oui on mettait à cuire et puis, euh, euh, comment...
AA : Parce que maintenant, il y a des fours électriques, il suffit de tourner, mais autrefois, il fallait le chauffer le four.
JP : Ah et bien oui euh…
AA : Il faut le chauffer hein.
JP : Mon père faisait du pain pour la semaine. Il…
AA : Ah et bien ça faisait pour le … Le pain, moi c’est pareil.
JP : Pour la semaine.
AA : Ah et bien oui.
JP : Les gros pains de 3 kg faisaient la semaine.
Christophe Bourdeau (CB) : C’est facile à chauffer parce qu’ils [les four, NDLR] servaient souvent.
AA : Ils servaient souvent.
JP : Oui, oui, oui, oui parce que… Ils étaient chauffés avec du prunelier, hein, des, des fagots de, de, de prunelier. Le grand-père faisait ça, des…
CB : On appelait ça comme cela ?
JP :Le prunelier. Oui.
CB : Ce fagot-ci, sais-tu comment on l’appelle chez nous ? La blâlh.
JP : La blâlh … ou de la bouree chez nous.
CB : Ah c’est de la biâlh.
CB :il y avait des ajoncs, des ronces là-dedans…
JP : C’est cela, des ronces qui faisaient… et puis…
CB : Du carex (ou laiche ou molinie).
JP : Et cela, pour allumer le feu, ça, ça, c’était… Ah et bien ça faisait…
AA : Et bien ça chauffait fort d’un coup.
JP : Cela faisait beaucoup de flammes, et puis après, on mettait de gros bois auprès [du four, NDLR] … euh, pour entretenir le…
CB : Des fagots de broussaille.
JP : Il fallait attendre que le… ça blanchisse les…
AA :Ça devait être un sacré travail !
JP : Les, comment, les briques. Dedans, il y avait des briques témoins. Tu sais qui…
AA : Les briques étaient noires avant de l’allumer, et elles blanchissaient quand le four était chaud. Mais cela ne donnait pas la température.
JP : C’est pour cela que quand ils élisent le moine [En référence à l’élection du pape, NDLR], et bien c’est de la fumée blanche.
Chubri
Jessica Haumont
Jessica Haumont & Anne-Laure Vétillard
Jessica Haumont & Bèrtran Ôbrée
Mayèl Jubaod (graphisme) & Bèrtran Ôbrée (photo)